Die bei unseren Kunden beliebteste Teigwanne aus Polyethylen (säureresistent, auch für Sauerteige) erfüllt die höchsten Ansprüche und passt in jeden Norm-Kühlschrank (Masse: 40×30×18cm). Dank dem passgenauen Deckel gärt der Teig geschmacksneutral und ist ideal für Teige mit 1-3kg Mehl. Insbesondere für das Falten eignet sich eine Teigwanne perfekt, weil es eine gleichmässige „Strukturierung“ des Teiges ermöglicht. Mehr zu diesem Thema findest du hier.
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